Tarta de mousse de fresas saludable


Mi tarta de mousse de fresas saludable combina una mousse de fresa con una base de tarta, así tienes un dos por uno.

En las recetas de mousse de mango para adelgazar y mousse de chocolate con agar, te expliqué que el agar-agar o en su defecto la gelatina, utilizadas en repostería tienen un gran poder saciante.

Ahí radica precisamente el interés de esta tarta que está pensada sobre todo, para las situaciones de ansiedad por la comida.

Esta tarta se conserva bien en la nevera, puedes tenerla preparada para cuando lo necesites. Además es muy fácil y rápida de preparar.

También puedes disfrutarla en cualquier momento porque es tan saludable y sabrosa que es ideal para toda la familia. Porque puede sustituir a una tarta helada.

Presentación de la tarta de mousse de fresas saludable.

Ingredientes de la base de tarta de mousse de fresas saludable:

  • Harina integral 100 gr
  • Copos de avena 70 gr
  • Nueces 50 gr
  • Leche desnatada 70 ml
  • Aceite de semillas 140 ml
  • Tres huevos
  • Un plátano
  • Levadura en polvo 8 gr
  • Ralladura de naranja ecológica
  • Vainilla
  • Sirope de ágave (opcional).
Ingredientes de la base de la tarta de mousse de fresas saludable-

Receta de la base de la tarta de mousse de fresas saludable:

  • Pon en un bol los huevos batidos, la leche desnatada, el aceite de semillas, una cucharada de vainilla, un chorrito de sirope de ágave o un poco de estevia y el plátano troceado.
  • Emulsiona con la batidora.
  • Añade los copos de avena, intégralos bien.
  • Ahora añades la harina integral con la levadura en polvo y el cacao en polvo sin azúcar.
  • Ralladura de naranja o limón ecológicos.
  • Integra bien la mezcla.
  • Las nueces troceadas.

Esta cantidad de masa es suficiente para hacer dos bases.

  • Vierte la mezcla en un molde pincelado de aceite.
  • Hornea ½ hora a 180ºC o (356º F)
  • Ingredientes de la mousse de fresa.
  • Fresas 200 gr, valen congeladas
  • Yogur desnatado natural, dos.
  • Leche desnatada 150 ml
  • Estevia o sirope de ágave
  • Agar-agar o gelatina en polvo.

Equivalencia del espesante:
Agar-agar (2 gr) = Gelatina en polvo (6 gr) = 3 hojas de gelatina.

Ingredientes de la mousse de la tarta de mousse de fresas saludable.

Receta de la mousse de fresas saludable:

  • Vierte un sobre de agar-agar (equivale a 2 gr de gelatina) en un poco de leche fría y disuélvelo.
  • Añadelo a la leche caliente.
  • Ahora pones la fruta triturada (puede ser congelada).
  • A continuación añade el yogur.
  • Mezcla con la batidora.

Receta de la tarta de mousse de fresas saludable.

  • Vierte sobre la base previamente cocinada la mousse de fresas.
  • Deja que repose en la nevera unas 4 horas.
Porción de tarta de mousse de fresas saludable.

¿Por qué la tarta de mousse de fresas en tan saludable?

Porque incluye un fruto rojo que es antioxidante, nueces con aceites poliinsaturados, avena que aporta minerales y que junto al fruto rojo es un buen alimento para antes de ir a un examen porque mejora la concentración.

Contiene azúcares de asimilación lenta, una buena cantidad de fibra y los aceites de la nuez que harán el efecto de aumentar la saciedad.

Pero, sobre todo, es tan sabrosa que se hará un hueco importante entre tus favoritos y te ayudará a dejar de recurrir a opciones nada saludables.

Lara presentando su receta de mousse

Mi objetivo es enseñarte a cocinar de manera que aprendas a utilizar la comida en tu beneficio.

No tienes que renunciar a todo lo que es sabroso, pero necesitas aprender a cocinarlo de manera saludable y, sobre todo, sabrosa. Porque si te gusta lo comerás más veces, así dejarás de comer lo que no te conviene.

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