Conócenos: alimentación saludable

Enseño a las personas con sobrepeso a pensar, cocinar y comer de manera saludable, para que adelgazar se convierta en algo fácil y práctico y para que se sientan capaces de mantenerse delgadas por ellas mismas.

Seguro te pasa que…

No soportas, que constantemente te digan, que lo importante de una persona no es su aspecto, sino su personalidad. Si eso fuese cierto, ¿por qué nadie lo tiene en cuenta?
Te molesta que algunas personas te traten con condescendencia y te den su opinión sobre lo que has de comer, como si diesen por sentado que careces de autocontrol.
Sabes de sobra que no solo te pesan los kilos, sino la carga emocional que conlleva el cómo te tratan y el cómo te juzgan los demás.
Te fastidia que te vean como una víctima del sobrepeso, cuando tú eres una persona luchadora.
Has sido capaz de superar otros retos en tu vida y te resulta frustrante no poder controlar tu peso.
Siempre das lo mejor de ti misma y sientes que tu imagen no es un reflejo de todo tu potencial. Es como ese árbol que no deja ver el bosque.

En todos mis años de profesión he conocido a muchas personas como tú, que habiendo triunfado en muchos aspectos de la vida no consiguen adelgazar

Sé como ayudarte en tu proceso

Te demostrarás a ti misma de lo que eres capaz.
Ganarás autoconfianza, autoestima y seguridad.
Ganarás en reconocimiento profesional y social.
Mejorará tu salud, estado nutricional y calidad de vida.
Ganarás en comodidad y dinamismo.
Perderás peso y volumen. Podrás realizar actividades que antes te parecían impensables.
Aprenderás nuevas habilidades de psicología y cocina.
Aprenderás a controlar la ansiedad por la comida y el estrés.
Dejarás de pensar en términos negativos con respecto al peso.

Te demostrarás a ti misma de lo que eres capaz.
Ganarás autoconfianza, autoestima y seguridad.
Ganarás en reconocimiento profesional y social.
Mejorará tu salud, estado nutricional y calidad de vida.
Ganarás en comodidad y dinamismo.
Perderás peso y volumen. Podrás realizar actividades que antes te parecían impensables.
Aprenderás nuevas habilidades de psicología y cocina.
Aprenderás a controlar la ansiedad por la comida y el estrés.
Dejarás de pensar en términos negativos con respecto al peso.

Al ser una persona luchadora pones todo tu empeño en conseguir adelgazar, pero al no contar con el apoyo adecuado, lo único que consigues es empeorar el problema.

Los continuos fracasos te hacen perder la autoestima y la confianza en ti misma. Al final te resignas o te autojustificas. Pero sigues sin conformarte.

Este es el equipo completo detrás de FernandoAceiro.com

Nuestros valores son el compromiso, el respeto y la responsabilidad de trabajar a diario para mejorar la salud de cientos de personas

SOBRE MÍ

Mi nombre es Fernando Aceiro. Enseño a las personas que tienen problemas de obesidad o de alimentación a reconciliarse con su manera de comer y con ellas mismas, para que puedan adelgazar sin hacer dieta.

Soy médico, Master en Dietética y Nutrición además de Especialista Universitario en Tratamiento Psicológico de la Obesidad y los Trastornos del Comportamiento Alimentario.

Mi trabajo consiste en a transformar esa mala relación con los alimentos en una relación sostenible y natural en la que la comida se disfruta y se utiliza como instrumento de salud, bienestar y peso adecuado.

Por esa razón no utilizo dietas restrictivas. Hay demasiadas investigaciones científicas que indican que la dieta empeora la obesidad y es la causa de muchos problemas de alimentación, porque crea una mala relación con la comida.

Un elemento esencial del tratamiento es disfrutar de la comida porque la satisfacción psicológica que proporciona el comer es necesaria para nuestra salud mental y alimentaria. De ninguna manera el comer sano ha de representar un sacrificio porque deteriora la buena relación (el buen rollo) que has de tener con la comida

Enseño a las personas que tienen problemas de obesidad o de alimentación a que se reconcilien con su manera de comer y con ellas mismas, para que puedan adelgazar sin hacer dieta.

Para ello ofrezco un servicio de mentoria on line y varios cursos on line. No utilizo la dieta restrictiva. Te enseñaré a resolver aquellas situaciones que te hacen comer cuando no tienes hambre ya sean estrés, ansiedad, tristeza, soledad, aburrimiento, hábito, etc. Porque construir una buena relación con la comida es en definitiva construir una buena relación contigo misma

Me avalan más de 30 años de experiencia y la calidad de los vídeos de mi blog en los que te explico mi manera de entender los problemas de alimentación y cómo solucionarlos con más detalle.

Ofrezco un servicio muy completo que consta de un curso de alimentación saludable para adelgazar con más de 150 menús adaptados a todas las situaciones posibles para que tengan alternativas saludables que les ayuden, donde incluyo todos los aspectos nutricionales que necesitan conocer. La clave de alimentarte bien es cocinar bien sin complicarte la vida.

Además les ofrezco el apoyo psicológico que necesitan para que aprendan por ellos mismos a enfrentarse a sus problemas con éxito, además de consejo y seguimiento médico.

Así cubro «todas» la necesidades de mi paciente. Por eso digo que doy un tratamiento completo. La dieta restrictiva solo trata los síntomas, pero no trata la causa que es emocional o de malos hábitos.

A poco de empezar con mi trabajo, Lola mi paciente, me comentó que sabía alimentarse de manera saludable y que perdía el peso con facilidad. Pero que no le había servido de nada.

También me dijo que había leído que las emociones influían en el peso y la manera de comer. Le dije que era totalmente cierto. Me comentó que había ido a tratamiento psicológico pero que no le había ayudado con su problema de peso.

Recuerdo que me comentó que posiblemente era un apersona complicada porque me estaba pidiendo demasiado. Fue cuando me comentó que su hija había dejado la Universidad por un problema con las drogas y que creía que comía por rabia y frustración debido a la situación de su hija.

Al final me preguntó en broma si no había alguna manera de adelgazar sin dieta porque estaba harta, cada vez que le decían lo que no podía comer a ella le entraban más ganas de comerlo.

Me pareció absurdo pretender que hiciese una dieta restrictiva porque sería otra fuente de ansiedad para ella.

También detecté que su manera de alimentarse, aunque era sana, también era muy restrictiva lo que contribuía a empeorar sus problemas de alimentación. Aunque era buena cocinera le enseñamos nuestro sistema de cocina orientado poner en práctica la cocina saludable.

Es decir necesitaba aprender a cocinar platos fáciles y rápidos, adaptados a sus compromisos sociales y tener alternativas muy sabrosas que pudiese utilizar en cualquier situación de falta de tiempo.

Me quedé más sorprendido de los buenos resultados que Lola. Tanto es así que desde entonces no utilizo la restricción de la dieta. Todo lo que me habían enseñado no me era de utilidad.

Necesité reaprenderlo todo por mi cuenta para adaptarlo a las necesidades reales de las personas.

¡Gracias Lola!

Mi manera de entender mi profesión también es mi filosofía de la vida.

A través de numerosas investigaciones y más de treinta años de experiencia, desarrollé un método de trabajo basado en un estilo de alimentación saludable, que busca reconciliar a la persona con su manera de comer, para hacer de la alimentación un aliado y no una fuente de frustración, que la predisponga negativamente en todo lo referente a la comida.

Mi forma de trabajar se basa en que la persona ponga en práctica todo lo que ha aprendido con nosotros, de manera inmediata, para que se integre en su forma habitual de pensar y de actuar.

Mi trabajo se basa fundamentalmente en la elección de la alimentación saludable frente a la dieta restrictiva.

Enseño a las personas que tienen problemas de obesidad o de alimentación a que se reconcilien con su manera de comer y con ellas mismas, para que puedan adelgazar sin hacer dieta.

Mis aficiones:

- Las mascotas:

A las mascotas no les importa tu profesión o cuanto dinero ganas, te valoran por el tipo de persona que eres. Viven el presente y siempre dan lo mejor de ellas mismas, porque al no poder hablar, no saben el significado de la palabra imposible.
Valoro su lealtad y su capacidad para quitarle importancia a los problemas de los humanos. Han sido para mí un ejemplo de amistad y fidelidad. Creo que los animales nos han hecho mejores humanos con su ejemplo.
Admiro su intuición y la empatía para adivinar a las personas: Los perros no hablan, porque saben que las palabras pueden engañar y, también saben, que lo que más dice de una persona, es aquello que se calla. Saben observar.

- La pintura:

Me permite captar los detalles que pasan desapercibidos.
Me ha hecho más observador y minucioso.
Me ayuda a ordenar el espacio y a pensar en imágenes.
Me ha enseñado a hablar en imágenes, para poder conectar directamente con el subconsciente de la persona que esta frente a mí.
La pintura es una substancia que se desliza bastante bien, solo hay que dejarla seguir su camino y adaptarse a sus necesidades: Como terapeuta sigo el mismo principio.

- La gastronomía:

Cocinar es, en sí mismo, una terapia que podemos disfrutar tres veces: cuando la cocinamos, cuando la comemos y cuando trasmitimos nuestra generosidad a otros, a través de ella. Es una forma de meditación que nos atrapa en el presente y que destierra de nuestra mente todos los pensamientos superfluos, que como los ingredientes que están de más, no aportan nada al plato. Comer bien mejora nuestra salud y nuestro estado de ánimo. Saber que con unos ingrediente limitados somos capaces de variar los menús, nos gratifica y aumenta nuestra autoestima.
El enseñar a cocinar forma parte de nuestro método. Restaurar una buena relación con los alimentos se basa en disfrutar de una cocina rápida, sana y variada. Tan importante como saber lo que tenemos que comer es saber cómo comerlo y cómo cocinarlo.