Red velvet


Red velvet (pastel terciopelo rojo)

El red velvet nos enseña que existen maneras de cocinar validas para resolver cualquier tipo de desafío alimenatrio, por lo que hablar de una repostería saludable para adelgazar no es ninguna exageración.

¿A qué desafíos responde este tipo de repostería saludable?

  • ¿Quieres aumentar tu consumo de verduras y hortalizas sin que te resulte aburrido?
  • ¿Que no te gustan las verduras pero querrías alimentarte de manera más saludable y no sabes cómo hacerlo?
  • ¿Necesitas comer algo dulce cuando estás a dieta pero no quieres engordar?
  • ¿Te gustaría aprender a hacer una tarta sin colorantes ni azúcares añadidos?
  • ¿Te vendría bien poder comer algo, de vez en cuando, que te produzca mucha saciedad?
  • ¿Sabías que si comes algo sabroso de vez en cuando, disminuirá tu necesidad de comer por ansiedad?

¿Por qué ayuda a adelgazar?, ¿cuál es el secreto?

  • Produce una buena sensación de saciedad.
  • Comer algo sabroso y con buen aspecto ayuda a sentir más satisfacción.
  • Es fácil y rápido de hacer, o mejor aún, ya lo puedes tener hecho con anterioridad.
  • No necesita colorantes ni azúcares añadidos

¿Es eficaz en la ansiedad por comer o en el comer emocional?

  • El hecho de saber que puedes comer algo dulce (que está permitido), hará que el deseo de comer algo prohibido se relaje. Porque cuanto más reprimes ese deseo más fuerza alcanza y cuando se desborda hará que comas de manera exagerada. Este tipo de repostería es para evitar esa situación.
  • Cocinar es una forma de meditación, aprovecha esos momentos en que empiezas a preocuparte para cocinar esta repostería, verás como te distraes y no te agobias tanto.

Otras ventajas de añadir hortalizas a tu repostería

  • Disminuyes la cantidad de calorías
  • Le proporcionas textura, de esa manera la tienes que masticar y no la puedes engullir,
  • Reeducas el paladar a otros sabores y matices y te desenganchas de los sabores demasiado dulces.
  • Lo más importante es que resulta muy saciante.
  • Aumentas la cantidad de fibra que consumes y lo haces de una manera sabrosa.

Un truquito

Sírvelo con queso Skyr porque produce mucha saciedad, pero sírvelo en copa y cómelo con una cucharita de postre, para que te lleve algo más de tiempo el comerlo, así te sentirás más saciada y no comerás tanto. Si el bizcocho lo rellenas con el queso es muy probable que lo comas muy deprisa y que te quedes con hambre.
Son estas pequeñas argucias lo que marca mucho la diferencia en tu manera de comer.

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RECETA del Red velvet

ingredientes del red velvet
ingredientes de la copa de arándanos

Creer que todo lo dulce y sabroso engorda es una creencia errónea que convertirá tu manera de comer en algo triste y aburrido. Te recomiendo que veas nuestro vídeo del artículo: Siete creencias erróneas que te impedirán adelgazar

En nuestro anterior vídeo de cocina: Masa de pizza rápida, te introduje a la repostería de hortalizas. Hicimos un pan de calabaza y una pizza de verdura que incorporaban las verduras en la masa.
En nuestro vídeo de regalo encontrarás unos pastelitos de zanahoria y almendras.

En esta ocasión hemos utilizado la remolacha en su versión de remolacha hortícola, que es la que se utiliza habitualmente en cocina y que es muy diferente de la remolacha azucarera, sobre todo por su menor contenido de calorías lo que la hace ideal para controlar el peso.
Algo que no debemos olvidar de este tipo de repostería saludable para adelgazar, es su gran capacidad para producir saciedad.
Te recuerdo que uses el azúcar integral (panela) para tus invitados, así el bizcocho queda más esponjoso pero para ti utiliza el sirope de ágave que tiene un índice glucémico más bajo, el bizcocho queda un poco más compacto pero sabe igual.

tarta terciopelo rojo con queso

¿Te gustaría seguir aprendiendo a hacer este tipo de repostería saludable? Déjame un comentario en el blog.
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Ya estoy preparando nuevos contenidos dulces. Nos vemos en el próximo vídeo y nos leemos en el blog.


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