Pastel de avena saludable (Sin gluten)


Mi pastel de avena saludable está simplificado al máximo, para que lo hagas rápidamente y de la manera más fácil

En esta ocasión no utilicé harina, sino avena en copos. Simplemente hay que mezclar los ingredientes y hornear.

El truco del pastel de avena saludable está en añadirle la manzana rallada porque lo hace muy jugoso y esponjoso.

Todos los ingredientes del pastel de avena saludable son muy habituales en cualquier despensa, además pueden utilizarse en otras preparaciones.

Para hacer este pastel de avena saludable solo necesitarás aplicar la ley del mínimo esfuerzo, porque es suficiente. Es una master class de cómo utilizar el arte de no complicarte la vida, cuando quieres comer algo saludable y sabroso.

Los beta-glucanos de la avena y la pectina de la manzana ayudan a reducir el colesterol. Además no lleva azúcar añadido por eso es muy saludable.

Pastel de avena saludable

▶️ Ingredientes del pastel de avena saludable:

  • 200 gr de copos de avena.
  • 450 ml de leche desnatada o bebida vegetal.
  • Tres huevos.
  • Levadura química.
  • Estevia.
  • Esencia de vainilla.
  • Tres manzanas reineta.
  • Ralladura de limón.
Ingredientes del pastel de avena saludable

▶️ Receta de pastel de avena saludable:

  • Pon la leche o la bebida vegetal en un bol
  • Añade estevia para endulzar
  • A continuación esencia de vainilla.
  • Ralladura de limón.
  • Los copos de avena se añaden tal cual. 
  • Ponemos levadura química.
  • Remueve y deja reposar no menos de 15 minutos.
  • Bate los huevos
  • Ralla la manzana al momento para que no se oxide.
  • Mezcla la manzana con la avena remojada en leche y el huevo batido.
  • Remueve la mezcla e integra bien los ingredientes.
  • Vierte en un molde pincelado con aceite.
  • Adorna con láminas de manzana cortadas al momento para que no se oxiden.
  • Hornear 30 minutos a 180º C.
Pastel de avena saludable al corte.

Dice el refrán: “yo me lo guiso, yo me lo como” cuando hace referencia a controlar todos los pasos que implica un proceso, en este caso el proceso a controlar sería tu alimentación y tu salud.

Para ello necesitas ejercer tu capacidad de decidir y para decidir necesitas conocer otras alternativas. El pastel de avena saludable es una alternativa ideal frente a la bollería industrial. Es rápido y fácil de preparar.

El que lo tengas que cocinar personalmente no deja de ser una ventaja, el proceso es tan sencillo que lo puedes preparar relajadamente, así podrás disfrutarlo tres veces: cuando lo haces, cuando lo comes y cuando te miras en el espejo.

Con este pastel de avena saludable he querido enseñarte una preparación muy sencilla pero de gran repercusión porque puede actuar sobre varios aspectos de tu vida como pueden ser el utilizar la cocina para relajarte. El volver a disfrutar de la repostería sin remordimientos cuando es saludable y sabrosa. El desmitificar que todo lo que sabe rico tiene que engordar o que cocinar tiene que ser algo complicado que lleva mucho tiempo.

La cocina de Lara: pastel de avena saludable

Ver este vídeo te hará dudar de muchas ideas que tienes preconcebidas, pero cuando comas el pastel de avena saludable te hará pensar que las cosas pueden ser de otra manera e iniciarás una relación diferente con la comida. Porque los alimentos no tienen que ser ese enemigo al que tienes que estar siempre vigilando porque si te descuidas un poquito ya aumentas tres kilos. 

La comida puede ser una aliada que puede convertir el hecho de cuidar de ti y de tu salud, en algo delicioso. Algo que merece la pena probar. Lo que nosotros llamamos saludoso: saludable y sabroso y que es una manera diferente de relacionarte con tu manera de comer.

Si quieres saber más sobre este tema te invito a que asistas a nuestro webinar gratuito: Cómo preparar tu mente para adelgazar en el que te explicaremos todo con más detalle.

También hemos creado un curso de cocina terapéutica para aprender a cocinar alimentos y pensamientos.

cocina terapéutica

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