Mi Galette de melocotón fácil y saludable contiene melocotón y fresas, es un plato de origen bretón. Es tan práctico que lleva su propio recipiente incorporado, me refiero a la envuelta de masa que además es comestible.
Es un plato ideal para llevar y como podemos ponerle el relleno que queramos, tendremos un postre, desayuno, cena o almuerzo.
Tampoco necesitarás cubiertos, ni plato, para comerlo, porque es así de práctico, es un plato de agricultores y marineros que tenían que comer en su “oficina”.
Esta galette fácil de melocotón y fresas incorpora dos frutas de temporada.
Ésta es una manera muy inteligente de incorporar más fruta en tu dieta: Además la fruta cuando está cocinada es más diurética.
Además de ser un plato muy saludable, es rápido y muy fácil de hacer. Nutritivo y saciante, para cuidar la salud y el peso adecuado.
Cocinarlo es un placer tan grande como comerlo. Vamos con la receta de la galette fácil de melocotón y fresas.
▶️ Ingredientes de la galette fácil y saludable de melocotón y fresas:
- Harina integral de avena.
- Harina de firza o 00.
- Copos de avena.
- Melocotón.
- Fresas.
- Zumo de limón
- Sirope de ágave
- Un huevo
- 75 ml de leche de avena.
- 75 ml. De aceite vegetal alto en poliinsaturados.
▶️ Receta de la galette fácil de y saludable de melocotón y fresas:
- Macera la fruta con zumo de limón y sirope de ágave, mientras haces la masa es tiempo suficiente. La fruta va a soltar líquido.
- Mezcla harina de fuerza o 00 con harina integral.
- Añade un huevo, un chupito de aceite u otro de leche desnatada.
- Remueve para mezclar.
- Coloca la masa estirada en un molde pincelado con aceite.
- Pon unos copos de avena en el fondo de la masa.
- Coloca la fruta sin el líquido.
- Dobla la masa sobre el relleno.
- Corta los pliegues de masa sobrantes.
- Pincela la masa con huevo y leche
- Hornea 30 minutos de 180 a 200ºC según el horno.
▶️ El truco de LARA
Pon unos copos de avena en el fondo de la masa antes de verter el relleno de fruta porque así absorberá el líquido que suelte la fruta y evitará que el fondo de la galette quede crudo.
Aquí tienes otra demostración de que la repostería saludable no es complicada.
Además este postre saludable lo puedes llevar al trabajo o disfrutarlo al aire libre en tu fin de semana.
Atención: es muy diurético.
Lo que es sabroso no tiene porque engordar cuando sabes cocinar opciones de comida saludable y sabrosa.
Tener opciones es lo que hará tu alimentación más variada y sabrosa.
¿Te apuntas a que lo cocinemos juntas?
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