Mi Galette de melocotón fácil y saludable contiene melocotón y fresas, es un plato de origen bretón. Es tan práctico que lleva su propio recipiente incorporado, me refiero a la envuelta de masa que además es comestible.
Es un plato ideal para llevar y como podemos ponerle el relleno que queramos, tendremos un postre, desayuno, cena o almuerzo.
Tampoco necesitarás cubiertos, ni plato, para comerlo, porque es así de práctico, es un plato de agricultores y marineros que tenían que comer en su “oficina”.
Esta galette fácil de melocotón y fresas incorpora dos frutas de temporada.
Ésta es una manera muy inteligente de incorporar más fruta en tu dieta: Además la fruta cuando está cocinada es más diurética.
Además de ser un plato muy saludable, es rápido y muy fácil de hacer. Nutritivo y saciante, para cuidar la salud y el peso adecuado.
Cocinarlo es un placer tan grande como comerlo. Vamos con la receta de la galette fácil de melocotón y fresas.
Ingredientes de la galette fácil y saludable de melocotón y fresas:
- Harina integral de avena.
- Harina de firza o 00.
- Copos de avena.
- Melocotón.
- Fresas.
- Zumo de limón
- Sirope de ágave
- Un huevo
- 75 ml de leche de avena.
- 75 ml. De aceite vegetal alto en poliinsaturados.
Receta de la galette fácil de y saludable de melocotón y fresas:
- Macera la fruta con zumo de limón y sirope de ágave, mientras haces la masa es tiempo suficiente. La fruta va a soltar líquido.
- Mezcla harina de fuerza o 00 con harina integral.
- Añade un huevo, un chupito de aceite u otro de leche desnatada.
- Remueve para mezclar.
- Coloca la masa estirada en un molde pincelado con aceite.
- Pon unos copos de avena en el fondo de la masa.
- Coloca la fruta sin el líquido.
- Dobla la masa sobre el relleno.
- Corta los pliegues de masa sobrantes.
- Pincela la masa con huevo y leche
- Hornea 30 minutos de 180 a 200ºC según el horno.
El truco de LARA
Pon unos copos de avena en el fondo de la masa antes de verter el relleno de fruta porque así absorberá el líquido que suelte la fruta y evitará que el fondo de la galette quede crudo.
Aquí tienes otra demostración de que la repostería saludable no es complicada.
Además este postre saludable lo puedes llevar al trabajo o disfrutarlo al aire libre en tu fin de semana.
Atención: es muy diurético.
Lo que es sabroso no tiene porque engordar cuando sabes cocinar opciones de comida saludable y sabrosa.
Tener opciones es lo que hará tu alimentación más variada y sabrosa.
¿Te apuntas a que lo cocinemos juntas?
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