Galette de melocotón fácil y saludable

Portada de la galette saludable.

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Mi Galette de melocotón fácil y saludable contiene melocotón y fresas, es un plato de origen bretón. Es tan práctico que lleva su propio recipiente incorporado, me refiero a la envuelta de masa que además es comestible.

Es un plato ideal para llevar y como podemos ponerle el relleno que queramos, tendremos un postre, desayuno, cena o almuerzo.

Tampoco necesitarás cubiertos, ni plato, para comerlo, porque es así de práctico, es un plato de agricultores y marineros que tenían que comer en su “oficina”.

Esta galette fácil de melocotón y fresas incorpora dos frutas de temporada.

Ésta es una manera muy inteligente de incorporar más fruta en tu dieta: Además la fruta cuando está cocinada es más diurética.

Además de ser un plato muy saludable, es rápido y muy fácil de hacer. Nutritivo y saciante, para cuidar la salud y el peso adecuado.

Cocinarlo es un placer tan grande como comerlo. Vamos con la receta de la galette fácil de melocotón y fresas.

Galette fácil y saludable de melocotón y fresas.
Galette fácil y saludable de melocotón y fresas.

▶️ Ingredientes de la galette fácil y saludable de melocotón y fresas:

  • Harina integral de avena.
  • Harina de firza o 00.
  • Copos de avena.
  • Melocotón.
  • Fresas.
  • Zumo de limón
  • Sirope de ágave
  • Un huevo
  • 75 ml de leche de avena.
  • 75 ml. De aceite vegetal alto en poliinsaturados.
Ingredientes de la galette saludable y fácil de melocotón.
Ingredientes de la galette saludable y fácil de melocotón.

▶️ Receta de la galette fácil de y saludable de melocotón y fresas:

  • Macera la fruta con zumo de limón y sirope de ágave, mientras haces la masa es tiempo suficiente. La fruta va a soltar líquido.
  • Mezcla harina de fuerza o 00 con harina integral.
  • Añade un huevo, un chupito de aceite u otro de leche desnatada.
  • Remueve para mezclar.
  • Coloca la masa estirada en un molde pincelado con aceite.
  • Pon unos copos de avena en el fondo de la masa.
  • Coloca la fruta sin el líquido.
  • Dobla la masa sobre el relleno.
  • Corta los pliegues de masa sobrantes.
  • Pincela la masa con huevo y leche
  • Hornea 30 minutos de 180 a 200ºC según el horno.
Galette de melocotón saludable.
Galette de melocotón saludable.

▶️ El truco de LARA

Pon unos copos de avena en el fondo de la masa antes de verter el relleno de fruta porque así absorberá el líquido que suelte la fruta y evitará que el fondo de la galette quede crudo.

Aquí tienes otra demostración de que la repostería saludable no es complicada.


Además este postre saludable lo puedes llevar al trabajo o disfrutarlo al aire libre en tu fin de semana.

Atención: es muy diurético.

Lo que es sabroso no tiene porque engordar cuando sabes cocinar opciones de comida saludable y sabrosa.

¿Cocinamos juntas?
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Tener opciones es lo que hará tu alimentación más variada y sabrosa.

¿Te apuntas a que lo cocinemos juntas?

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