Bizcocho marmolado saludable de calabaza y remolacha


Mi receta de bizcocho marmolado saludable de calabaza y remolacha es mucho más que un bizcocho.

Es una manera inteligente y original de aumentar tu ración de verduras y hortalizas, para llevar una alimentación «saludosa», saludable y sabrosa, como nos gusta decir.

Hay otra manera de alimentarse mejor, sin pasar hambre y sin que sea insípido.

Si te estás preguntando si esta receta lleva mucho tiempo, te diré que tu horno se encargará de hacer más de la mitad del trabajo. Además lo cocinas una vez y ya tienes resueltos todos los desayunos de la semana.

¡Desayunar hortalizas! ¡Vaya locura!, no es ninguna locura, es ser originales y prácticas a la hora de cocinar, para no comer siempre lo mismo.

Aumentarás tu ración de hortalizas y disfrutarás de un desayuno “saludoso”, saludable y sabroso, pero sobre todo sin que represente ningún esfuerzo. Prueba la receta y te apuntarás a lo saludable, porque es más sabroso.

Biscocho marmolado de calabaza con remolacha

Por qué el bizcocho marmoleado de calabaza y remolacha es tan saludable.

Si repasas la lista de ingredientes:

  • Harina de avena, que es un alimento importante para el funcionamiento del cerebro y que nos aporta fibra vegetal.
  • Cacao puro: otro alimento que favorece la función cerebral, cardiovascular y anticancerígena.
  • Huevo: rico en colina que es necesaria para la fabricación de neurotransmisores a nivel cerebral.
  • Remolacha y calabaza: que te aportarán un montón de antioxidantes, fibra vegetal y por su efecto diurético muy recomendables para tomar a diario.
  • Jengibre: antioxidante y antiinflamatorio.
  • Canela: por su efecto tónico.

Como puedes comprobar sus ingredientes activan la función cerebral, si eres lista apúntate a este bizcocho.

Con estos mismos ingredientes se suelen hacer sopas o purés, pero por qué no un bizcocho. Te incluyo la receta de una crema de calabaza y otra de remolacha.

Ya no tienes pretexto para alimentarte de manera saludable.

ingredientes de la masa de calabaza

Ingredientes para la masa de remolacha:

  • Harina de avena 125 gr.
  • Dos huevos
  • Remolacha cocina 100 gr
  • Aceite vegetal: un chupito
  • Cacao puro: un chupito
  • Levadura química: una cucharada
  • Canela
  • Jengibre
Ingredientes de la masa de calabaza

Ingredientes para la masa de calabaza:

  • Harina de avena 125 gr.
  • Dos huevos
  • Calabaza asada 200 gr.
  • Aceite vegetal: un chupito
  • Levadura química: una cucharada
  • Ralladura de piel de naranja

Receta del bizcocho marmolado saludable de calabaza y remolacha:

Masa de remolacha:

  • Vertemos en un bol: dos huevos, aceite vegetal y pulpa de remolacha cocida o asada.
  • Trituramos esto ingredientes con una batidora.
  • Aromatizamos con ralladura de naranja y jengibre.
  • Añadimos la harina, la levadura y el cacao piro en polvo.
  • Integramos bien todos los ingredientes.

Masa de calabaza:

  • Vertemos en un bol, dos huevos, aceite vegetal y pulpa de calabaza asada.
  • Trituramos estos ingredientes con una batidora.
  • Aromatizamos con ralladura de naranja y canela en polvo.
  • Añadimos la harina y levadura integrándolo todo bien.

En un molde engrasado vertemos las dos masas y horneamos 30 min., a 180ªC.

Te interesa:

Un truco:

No necesita añadir ningún edulcorante, porque la calabaza y la remolacha endulzan suficiente, pero si te gusta algo más dulce puedes añadirle un poco de estevia.

Otro truco mejor, que está inspirado en mi sistema de cocina de «Platos Encadenados»:

Al hacer este bizcocho saludable es muy posible que te sobre calabaza y remolacha

¿Qué hacer con ellas?

Te incluyo la receta de dos cremas muy sabrosas y saciantes. Una de calabaza y otra de remolacha

Por qué no te puedes perder el bizcocho marmolado saludable de calabaza y remolacha:

En los tiempos que corren es necesario plantearse cualquier oportunidad, para aumentar el consumo de alimentos tan saludables como la calabaza y la remolacha.

La repostería saludable es posible. En esta receta no he añadido ningún tipo de azúcar, ni mantequilla.

Lo que llama la atención de mi bizcocho es que tiene dos sabores con mucha personalidad. Resulta increíble que sin utilizar azúcar, ni saborizantes, ni colorantes tenga tanto sabor.

No es necesario alimentarse mal para comer algo sabroso. Lo único que necesitas es aprender a cocinar de esta manera.

lara presentando el bizcocho marmolado

Mi bizcocho marmoleado saludable de calabaza y remolacha es muy sabroso y te producirá mucha saciedad.

Con esta receta quiero demostrarte que para cocinar platos de hortalizas no necesitas preparar nada aburrido.


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