Mi pastel saludable de chocolate, avena y nueces contiene 4 alimentos fundamentales para el buen funcionamiento del cerebro: cacao, avena, nueces y huevo. Tanto vale para un estudiante con exámenes, el abuelo con Alzheimer o para mamá que tiene que cuidarlos a todos. También es ideal para un deportista.
Esta receta responde a una petición que con frecuencia nos hacen los estudiantes.
✅ Para esta receta he utilizado azúcar panela que tiene casi las mismas calorías que el azúcar blanco, por eso he añadido los copos de avena y la pera porque hacen más lenta la absorción del azúcar gracias a la fibra vegetal.
La pera ayudará a reducir la cantidad de azúcar panela.
Pero si padeces diabetes es mejor que utilices siempre estevia en vez de otro endulzante.
✅ En este pastel la panela es necesaria para evitar que quede apelmazado, si queremos que nuestro estudiante haga un buen desayuno de cara a una jornada muy exigente. Tenemos que preparale algo que no rechace sin probarlo, por eso ha de ser atractivo para un jóven (no puede estar apelmazado), para así irle habituando a estos sabores con matices, poco a poco.
➡️ Ingredientes del pastel saludable de chocolate avena y nueces:
- Harina de fuerza 100 gr
- Copos de avena 70 gr
- Nueces 50gr
- Azúcar panela 100 gr
- Huevos (3)
- Aceite de semillas 140 ml
- Leche desnatada 70 ml
- Levadura en polvo 8 gr
- Cacao puro 20 gr
- Peras (2)
➡️ Receta del pastel saludable de chocolate avena y nueces:
- Bate los tres huevos en un bol.
- Vierte el aceite poquito a poco para que se integre bien con el huevo.
- Añade la panela
- A continuación vierte la harina mezclada con la levadura química (polvos de hornear)
- Integra batiendo para que coja aire la mezcla y quede más esponjoso.
- Ahora es el turno de la leche, viértela poco a poco para ir integrando.
- Por último los copos de avena y las nueces picadas.
- La ralladura de naranja le aporta un sabor increíble.
- Un chupito de cacao en polvo semidesgrasado, sin azúcar.
- Cuando esté bien integrado se vierte en un molde pincelado en aceite.
- Es el momento de añadirle la pera troceada por encima. Hay que pelarla al momento para evitar que se oxide.
- Hornea 30 minutos a 180ºC
Cuando se hace difícil contentar a los más jóvenes de la familia, sobre todo con la competencia de los alimentos procesados que son una tentación para ellos, este pastel te ayudará.
Prueba mi receta de pastel saludable de chocolate avena, y nueces porque será la manera de irles introduciendo a una repostería más saludable.
Esta receta sería el primer paso que les llevará a disfrutar de una alimentación más saludable donde podrás eliminar el azúcar procesado, poco a poco, por completo para educar el paladar de tus hijos en los sabores con matices.
Si te resulta de utilidad esta receta dímelo en los comentarios. Y si no es así, dime qué necesitas y trataré de buscarle una solución.
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