Brownie integral con nueces.

Portada del brownie integral con nueces.

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Mi brownie integral con nueces es una versión muy sencilla de esta receta. Mi objetivo es enseñarte a simplificar el procedimiento para que no sientas pereza al cocinar.

Esta receta es ideal para que le pierdas el miedo a cocinar o para que enseñes a cocinar a los más pequeños de la familia.

El que el procedimiento haga esta receta tan fácil no quiere decir que sea insípida, todo lo contrario, porque simplificamos la manera de hacerla, pero no los ingredientes, ni el buen sabor.

La mezcla de frutos secos con chocolate siempre es un éxito. 

El brownie te ofrece la ventaja de que comerás menos nueces y chocolate que si los comieses por separado. 

La fibra de la harina integral potencia el efecto saciante de la grasa de la nuez y del chocolate. Por eso es mejor idea comer un brownie integral que las nueces o el chocolate por separado.

Aguante tres días en la nevera y se puede congelar antes de hornearlo para que quede más fresco cuando lo hornees.

Al cocinar el brownie integral con productos de calidad estamos haciendo un postre lleno de antioxidantes con efecto de protector cardiovascular. Además potenciamos el efecto de saciedad. 

Brownie integral con nueces.

Como ves estamos trabajando en preparar un brownie integral muy saludable y con muy buen sabor. Ya sabes que tiene que ser saludoso, saludable y sabroso porque así es la manera de construir una buena relación con la comida que es la base de los buenos hábitos de alimentación.

Si es sencillo y sabroso lo podrás comer más veces y así cuidarás mejor de ti. 

El brownie integral es un buen competidor de los postres ultraprocesados, porque estoy segura que cuando pruebes esta opción encontrarás que los industriales tienen un sabor “artificial” y los rechazarás, porque esta nueva receta que vas a aprender no tiene comparación con nada que se le parezca.

He cuidado que el procedimiento sea muy limpio para que manches pocos utensilios. He utilizado ingredientes muy básicos para que formen parte de tu despensa si no los utilizas ya. 

Ten todos los ingredientes preparados con antelación, ponlos sobre la mesa y revisa que no te falte ninguno. Sigue los pasos de la receta en el orden que te los digo en el vídeo.

He planificado esta receta con mucho cuidado para evitar que pierdas el tiempo no solo cocinando, sino después limpiando, como por ejemplo mezclar todos los ingredientes en el mismo cazo para no tener que manchar otro recipiente.

En el tiempo empleado en hacer la receta también debería contar el tiempo que empleas en ordenar y limpiar. 

He preparado una receta minimalista como se prepara en una cocina real. No preparo recetas para que queden bonitas en el vídeo. 

Preparo recetas reales pensadas para personas reales.

Ingredientes del brownie integral con nueces.

▶️ Ingredientes del brownie integral con nueces.

  • 120 gr de harina integral de espelta.
  • 150 gr de chocolate negro sin azúcar.
  • 120 ml de aceite de semillas.
  • 60 ml de sirope de ágave.
  • 2 huevos.
  • 60 gr de nueces.
  • Una cucharadita de levadura en polvo.
  • Una cucharadita de canela.
Brownie integral.

▶️ Receta del brownie integral con nueces 

  • Vierte el aceite en un cazo, añade los trozos de chocolate.
  • Ponlo al fuego suave o al baño maría.
  • Añade sirope de ágave.
  • Mezcla bien para que no se queme el chocolate.
  • Fuera del fuego añade el huevo batido.
  • Mezcla la harina integral, la canela en polvo y la levadura química. Añádela al cazo.
  • Con movimientos envolventes mezcla bien con la harina.
  • Cuando añadas las nueces picadas intégralas bien para que queden bien repartidas por la masa.
  • Pon en un molde.
  • Hornea 20 minutos a 180ºC
  • Córtalo cuando esté frío.

LARA-TIPS:

  • Añade el huevo batido con la mezcla fuera del fuego para que el huevo no se cuaje.
  • Córtalo con un cuchillo de sierra (para pan) cuando esté frío para que no se rompa al cortar.
La cocina de Lara: brownie integral.

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Musica: Audionautix

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