Cheesecake saludable con chocolate

Compartir Post

Mi cheesecake saludable con chocolate contiene 6 alimentos muy saludables para el cerebro: el cacao, los copos de avena, las nueces, el huevo, el queso desnatado y el plátano que es rico en triptófano.

Es mucho más que un postre, porque puede ser un estupendo desayuno para los más pequeños o los deportistas y también para los abuelos. Pero además es útil para toda la familia.

Es una manera deliciosa de aumentar la ración de fibra y de minerales tan saludables como el hierro, calcio, magnesio y potasio entre otros.

Además el plátano será el endulzante principal pero si estás acostumbrada a los sabores muy dulces puedes añadirle sirope de ágave o mejor estevia porque toda la fibra que incluye este postre saludable te ayudará a disminuir su absorción.

Por eso combinamos siempre lo saludable con lo sabroso porque así lo comerás más veces y te cuidaras mejor.

Índice

➡️ Ingredientes de mi cheesecake saludable con chocolate:

⏩ Ingredientes de la base:

Harina integral 100 gr.
Copos de avena 70 gr.
Nueces 50 gr.
Leche desnatada 70 ml.
Aceite de semillas 140 ml.
3 huevos
Un plátano.
Levadura en polvo 8 gr.
Ralladura de naranja ecológica.
Vainilla.
Sirope de ágave (opcional)

⏩ Ingredientes de la cubierta:

Chocolate negro 100 gr.
Queso Skyr o desnatado batido 300 gr.
Siripe de ágave o estevia.
Vainilla.

➡️ Receta de mi cheesecake saludable con chocolate:

⏩ Receta de la base:

Vierte en un bol los huevos batidos + leche desnatada + aceite de semillas + vainilla + sirope de ágave o estevia (opcional) + 1 plátano troceado.
Emulsiona la mezcla con la batidora.
Añade los copos de avena.
Harina integral con levadura o polvos de hornear.
Cacao en polvo semidesgrasado sin azúcar
Ralladura de naranja
Integra bien la mezcla
Ahora añades las nueces troceadas.
Vierte la mitad de la masa en un molde pincelado en aceite.
Hornea 20 minutos a 180ºC

⏩ Receta de la cubierta:

Funde el chocolate a baño María o al microondas.
Añade la vainilla y un chorrito de sirope de ágave o estevia.
2 envases de queso Skyr o queso desnatado batido.
Integra los ingredientes.
Añade el huevo
Mezcla bien los ingredientes.
Viértelo encima de la base que ya has sacado del horno cuando aún está caliente porque tienes que introducirlo otra vez. 20 minutos a 180ºC.
Puedes adornarla con fruta antes de servir.