Biscotes integrales de almendras y arándanos


Los biscotes integrales de almendras y arándanos son otro elemento imprescindible de la repostería saludable para adelgazar, porque te ayudaran a sentirte saciada gracias a sus ingredientes y porque te obligarán a masticar. Todo lo que te obligue a masticar te hará sentir más llena.

Son tan crujientes que te obligarán a acompañarlos de un té o una infusión, lo que hará que aún te sientas más llena, sin llegar a sentirte pesada.

Los biscotes integrales de almendras y arándanos son la demostración de que en la repostería saludable no dejamos nada al azar.

Un truco imprescindible para los biscotes integrales de almendras y arándanos

Son muy fáciles de hacer, pero necesitan de un truco que los hará más crujientes: Hornéalos dos veces y te resultará increíble el resultado.

Necesitan un reposo de 30 minutos entre el primer y segundo horneado. Pero merece la pena.
Podrás hacer otra cosa mientras el horno trabaja para ti.

¿Estás muy ocupada y quieres hacerlos muy rápido?

Puedes congelarlos tras el primer horneado, así solo tendrás que darles el segundo horneado para cuando te apetezcan.

biscotes integrales

Ventajas

  • Se conservan muy bien en un recipiente de cierre hermético.
  • Son perfectos para regalar. Ya nadie regala lo que cocina (porque ya nadie cocina). Y si es algo que tiene buen sabor, será la excusa perfecta para que, en una celebración, nadie se extrañe de que comas lo que tú preparas, porque no habrá en ninguna fiesta nada que sepa tan bien y que sea tan casero como lo que preparas tú ¡Qué mejor regalo!

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¿Por qué tus biscotes integrales de almendras y arándanos saben mejor?

Las almendras son la estrella de este postre. Las versiones industriales sueles sustituir la almendra por coco, azúcares y modificadores del sabor. Pero tú puedes prepararlas en casa con una calidad mayor, más sabrosas y más baratas.

¿Aún te preguntas por qué tus biscotes integrales son más sabrosos y producen más saciedad?

Ingredientes

ingredientes de biscotes integrales
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar integral panela
  • 100 gr de almendras
  • 50 gr de arándanos
  • 50 gr de copos de avena
  • 100 gr de harina de espelta integral
  • 100 gr de harina de fuerza
  • Un chupito de aceite
  • Una pizca de sal
  • Medio sobre de levadura en polvo

Receta

  • En un bol vierte dos huevos
  • Añade un chupito de aceite vegetal (75 ml.)
  • Mezcla bien
  • Añade azúcar integral de caña panela
  • Añade harina de fuerza y harina integral de espelta
  • Medio sobre de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • Integra los ingredientes sin batirlos (Mezcla)
  • Añade 50 gr. De copos de avena. Integra a la mezcla anterior.
  • Añade 50 gr de arándanos y 100 gr de almendras: integra con movimientos envolventes. Para repartir, por igual, los frutos secos en toda la masa.

Horno

  • La primera cocción es de media hora a 180ºC
  • La segunda cocción es de 20 minutos a 180ºC
Biscotes integrales de almendra y arándanos

Lo mejor de los biscotes es su sabor y que están muy crujientes ¿Te parece que la cocina saludable tiene que ser insípida?

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