Gofres Integrales San Valentin


Las recetas de Lara

Mis Gofres Integrales San Valentin son un desayuno ideal para reponer fuerzas. Te enseñaré una versión fácil y rápida, pero sobre todo sabrosa y crujiente.

El relleno será la fruta y el yogur desnatado natural o el queso Skyr. Un desayuno ideal por saludable y saciante.

Es muy completo porque lleva huevos, leche o bebida vegetal, un lácteo y la fruta, además de una harina de calidad.

Rico en vitaminas, minerales, proteínas y fibra.

Un Gofre es un híbrido entre una rebanada de pan y una galleta. Su utilidad en la repostería saludable para adelgazar es la polivalencia que le da esa dualidad.

Su forma de rejilla es ideal para impregnarse de un acompañamiento, ya sean cremas, mermeladas, compotas, chocolates, siropes, chutneys… dulces o salados.

Hay multitud de recetas de gofres que iremos descubriendo y disfrutando.

gofres integrales

La versatilidad del gofre

Para su elaboración necesitas una gofrera, pero también puedes elaborarlos en una sartén o plancha si los introduces en un molde en forma de aro, así harías unos pancakes. La diferencia es que tendrías que darles la vuelta.

Pero no solo los prepares para el desayuno, también son una cena estupenda, rápida, ligera y reconfortante.

Se pueden guardar en la nevera para consumir al día siguiente y se pueden congelar.

Puedes tomarlos tanto templados como fríos.

Los gofres en su versión saludable son una opción a tener en cuenta en tu cocina.

Otra ventaja de los gofres es su poder de “sugestión”. Los niños perezosos se levantarán por las mañanas corriendo y los maridos cabezotas te darán siempre la razón, si sabes poner en valor esta receta.

¿Por qué incluir mis Gofres Integrales San Valentin en la repostería saludable para adelgazar?

  • Producen saciedad.
  • Son muy esponjosos porque su masa contiene mucho aire, gracias a las claras de huevo a punto de nieve.
  • Son crujientes, te obligarán a masticar.
  • Son un buen pretexto para tomar más fruta, más fibra o hacer un desayuno saludable.
  • Te darán más variedad y tu manera de comer no será aburrida.
  • Se preparan con ingredientes que ya tienes en tu despensa y que no son perecederos.
  • Son fáciles y rápidos de preparar: son muy competitivos frente a otras preparaciones no saludables.
ingredientes gofres

INGREDIENTES

  • Harina de espelta integral 100 gr.
  • Almendra molida 50 gr.
  • Copos de avena 4 cucharadas soperas
  • Una cucharada de levadura química (polvo para hornear)
  • Dos huevos.
  • Leche de almendras 100 ml.
  • Agua 100 ml.
  • Un yogur desnatado natural.
  • Frutas variadas (en esta receta kiwi y fresa)
  • Ralladura de limón.

RECETA: Gofres Integrales San valentin

  • Bate dos yemas de huevo en un bol.
  • Añade 100 ml. De leche de almendras.
  • Mezcla en otro bol, 100 gr de harina de espelta integral + 2 cucharaditas de levadura en polvo + cuatro cucharadas de copos de avena + 50 gr de avena molida.
  • Verter la mezcla anterior en el bol de los huevos batidos, añadir la bebida de almendras.
  • Batir hasta lograr una masa suave y homogénea.
  • Incorporar otros 100 ml de agua y dos claras batidas a punto de nieve.
  • Verter la mezcla en la gofrera bien caliente.
  • Dejas que los gofres se hagan de tres a cinco min.
  • Si utilizas una sartén utiliza un molde en forma de aro y dales la vuelta para que se hagan por los dos lados.
  • Cuando estén preparados distribúyelos en los platos y colócales el relleno.

Un truco:

Nunca batas más de dos claras a la vez si lo haces a mano.

Te será más fácil ponerlas a punto de nieve si están a temperatura ambiente. Nunca lo intentes con los huevos recién salidos de la nevera.

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Los gofres integrales San Valentín son una receta muy divertida para hacer en compañía, ya sea tu pareja o los niños.

Las cosas ricas no tienen porque engordar y tampoco tienes que ser una experta para preparar unos gofres deliciosos pero puedes dejar que tu familia lo crea.

Gofres integrales San Valentín

Si haces un relleno original para tus gofres integrales San Valentin, déjame un comentario en el blog y no olvides suscribirte para acceder a mi clase de cocina gratuita “Cocinar para Adelgazar con Platos Encadenados”, donde aprenderás a hacer comida sabrosa y rápida para todos los días de la semana.


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